Il promontorio del Gargano è ricco di doline, grandi depressioni carsiche generate dall’erosione degli agenti atmosferici, simili a piccoli crateri. La più grande, seconda solo a quella di Pozzatina in agro di Sannicandro Garganico, è la dolina Centopozzi, la terza più estesa in Europa, che prende il nome dagli innumerevoli pozzi creati, oggi in parte interrati, una volta utilizzati come cisterne di acqua.
 
Inserita all’interno del Parco Nazionale del Gargano, la dolina ha beneficiato di efficaci interventi di recupero e di ripristino delle sue principali cisterne, dei muri a secco e delle numerose bellezze naturalistiche che compongono il suo paesaggio.
 
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