Latiano è situato 22 km a sud-est di Brindisi, a circa 97 m di altitudine al margine settentrionale della pianura leccese.
 
Nel centro storico, piazza Umberto I è dominata dal castello risalente al XII secolo, fortificato e cinto da un fossato. Fu ingentilito e trasformato in palazzo baronale solo nel 1670, quando divenne proprietà degli Imperiali.
 
Attigua al palazzo e avvolta nelle leggende è la seicentesca Chiesa del Crocifisso. Secondo la tradizione fu fondata sul sito di un’antica taverna dove sostò una brigata di zing...