La Meloncella è un ortaggio simile a un cetriolo nell'aspetto, ma appartiene alla famiglia dei meloni, uno degli ingredienti principali dell'insalata salentina insieme a pomodori, cipolle e olive nere.

Ha un sapore fresco e succoso e un gusto tipicamente estivo. La polpa è di colore verde chiaro e ha tante proprietà: è costituita al 95% da acqua, ha un bassissimo contenuto di zuccheri, di sodio e di nitrati. Si consuma acerba e cruda.

Nel Salento la Meloncella è chiamata anche Spiuleddhra, Minunceddhra, Cummarazzu, Cucumbarazzu e in tanti altri modi.